Färsk vispgrädde 40% BiB

10000 ml

Färsk vispgrädde med mjuk och fyllig konsistens och en tydlig genuin gräddsmak - här i 10 liters förpackning. Arla Ko® Vispgrädde 40% förstärker och rundar av smaker i matlagning - även en liten mängd grädde gör skillnad! Använd färsk vispgrädde i bakning, till tårtor, desserter och färska jordgubbar och bakverk som nygräddad kladdkaka. Vispa grädde när den är kylskåpskall för ett perfekt fluff. Arla Ko® är en garant för att produkten tillverkas på 100 procent svensk mjölk.

Logga in för att handla

Vill du köpa den här produkten? Läs mer här Lägg till i favoriter

Produktfördelar

Vispgrädde är en produkt med brett användningsområde som är både smak- och konsistensgivare till övriga ingredienser.
Vispgrädde är bland annat kokbar, syratålig, vispbar och frysbar.
Passar utmärkt till bland annat såser, soppor, grytor, puréer, krämer, desserter, tårtor, samt vispad och serverad som en klick.

Visa mer

Produktfakta

INGREDIENSFÖRTECKNING Pastöriserad GRÄDDE.

HÅLLBARHET 9 dagar.

FÖRVARING Förvaras vid högst +8°C

URSPRUNG Sverige

ALLERGIINFORMATION Mjölk

ÅTERVINNING Ytterkartongen sorteras som wellpapp. Innerpåsen sorteras som plastförpackning.

Teknisk data

ARTIKEL NR. 6910 1x10000 ml

GTIN/EAN 7310865069108

VIKT/VOLYM 10000 ml

HÖJD (MM) 132

BREDD (MM) 255

DJUP (MM) 375

Näringsdeklaration

PER 100 G/ML energi 1550 kJ / 370 kcal fett 40 g varav mättat fett 26 g kolhydrat 3 g varav sockerarter 3 g protein 2,1 g salt 0,1 g VitaminK 12 mcg VitaminA 370 mcg

Lönsamma lösningar

Flytta med semlan till kaffet!

Semmelcortado- vem kan motstå? Ta med dig semlan in i kaffemenyn! Vilka andra bakverk kan du ta med till kaffet?

Ta del av Isabellas recept som enkelt blir fyra olika desserter!

Använd samma komponenter till olika desserter för att underlätta din prepp.

Lyckas med semlan!

En perfekt vispad grädde är en självklar komponent på en semla som binder ihop alla komponenter.

Desserter för kockar- öka snittnotan

Öka snittnotan genom att sätta smådesserter på menyn med snabba enkla desserter.

Öka snittnotan med lunchdesserter

En liten dessert är enkel att göra och mer lättsåld vid lunchen än en ”vanlig” dessert. Öka snittnotan med Arlas fräscha små efterrätter.

Warm Sauce

Sås

Grädde har sin naturliga plats i olika såser, gräddsåser, vitvinssåser och veloutesåser.
Bidrar med både smak och konsistens.
Tips: Häll i en skvätt grädde i äggskummet när du gör emulsionsås för en stabilare sås. Grädde är en naturlig emulsion av vatten, protein och fett.

Natural

Vispad grädde

Grädden vispas bäst när den är kall.
Det handlar om att långsamt vispa in luft i grädden för att få en stabil vispad grädde.
Vispa på meddelhastighet i maskinen till önskad konsistens.
Man brukar säga:
* Mjukt skum- lätt
* Skum- medium
* Hårt skum- hårt

Flavored

Rostad grädde

Rosta grädden i ugnen, 160 grader ca 1 tim.
Rör i grädden var 10:e min så du får en jämt rostad grädde.
Du har kokat bort vätska ur gärdden under tiden du har rostat den.
Den rostade grädden är tjock och krämig i konsistensen, har en rostad karamelliserad smak.
Perfekt att använda som smaksättare i bland annat pannacotta, glass och olika krämer.
Går bra att frysa och ta fram när du behöver.