Vitvinssås grundsås
Vitvinssås är fiskens grundsås. Det här receptet passar utmärkt när man lagar mat till många. Receptet har låg råvarukostnad och kan varieras för att passa många olika rätter.
Gör så här
-
- Fräs löken i olja i en gryta. Löken ska mjukna utan att få färg.
- Tillsätt vatten, grädde, fiskbuljong, vitvinsvinäger och salt. Koka upp och smaka av.
- Red av såsen med majsstärkelsen utrörd i vattnet.