Svampsill i yoghurtsås
Få allt det goda med sill utan fisk. Sötsyrlig ättikslag och krämig yoghurtsås med shitakesvamp istället - smart!
Gör så här
-
Inlagd svamp:
- Skiva svampen grovt.
- Koka upp ättiksprit, vatten och salt. Lägg i svampen. Låt sjuda 15 min och häll av lagen.
- Blanda avrunnen svamp med socker och senapsfrön. Låt dra i kyl över natten.
-
- Blanda matyoghurt med vitlök och timjan. Smula ner vitosten och smaka av med peppar och salt.
- Vänd ihop med svampen och låt stå i kyl minst 1 dygn.