Sötpotatiskräm med rostad vitlök
Passar till stekt och ugnsbakad fisk, kyckling, fläskkött och bröd.
Gör så här
-
Blanda sötpotatiskuberna med vitlök och olja, bred ut i bleck. Rosta på 200° tills potatisen är helt mjuk och fått fin färg. Rör om då och då. Låt svalna. Mixa sötpotatisen hastigt och blanda med färskosten till en slät kräm. Späd ev med mer olja om du vill ha den smidigare.