Gör så här
-
Fördeg:
-
Blanda mjölk, hälften av mjölet samt jästen i degblandare ca 5 min på mellanhastighet.
Låt ligga ca 30 min till första bubblan.
-
Deg:
-
Tillsätt socker, salt, ägg, kardemumma och resterande mjöl. Kör ca 15 min på mellanhastighet.
-
Tillsätt smöret och arbeta degen ca 5 min till på mellanhastighet tills degen är elastisk. Låt vila ca 1 tim.
-
Väg och forma bullar à 70 g. Låt jäsa ca 1 ½ tim i jässkåp (32° och 60% luftfuktighet).
-
Baka av i 210° i 7–8 min.
