Drömmar
Det finns nog ingen mer klassisk småkaka än drömmar. Söt, krispig, och samtidigt smältande i munnen. Det är hjorthornssaltet som gör drömmarna så möra och porösa. Det går alldeles utmärkt att smaksätta drömmarna med t ex saffran, kokos eller någon citrusfrukt.
Gör så här
-
- Blanda smör, socker och vaniljsocker luftigt och poröst men inte för länge i maskin med vinge.
- Tillsätt oljan under maskinens gång. Sikta ner vetemjöl och hjorthornssalt. Blanda snabbt samman till en smidig deg.
- Rulla degen till fingertjocka längder. Kubba till 15-gramsbitar.
- Rulla varje bit till en lite boll och lägg på plåt med bakplåtspapper, lägg inte kakorna för tätt, de flyter ut lite i ugnen.
- Baka av i ugn på 150° ca 15 min. Låt kakorna svalna på plåten.