Gorgonzola piccante blåmögelost
Falbygdens® Rekommenderar

Gorgonzola piccante blåmögelost

210 g

En älskad blåmögelost med kryddig och kraftfull smak med mycket sälta. Falbygdens® Rekommenderar Gorgonzola Piccante passar utmärkt som dessertost till en lyxig ostbricka. Den är även en uppskattad matlagningsost och används då främst till pastasås eller som pizzaost. Denna berömda ost skapades i byn Gorgonzola, i Lombardiet. På den stora mjölkmängd som man fick när kreaturen skulle ner från alpbetena, ystades en ost som skulle kunna lagras under ganska lång tid. Möglet tillsätts redan vid ystningen och ostarna prickas sedan med luftsprutor vid lagringen för att möglet ska få rätt spridningseffekt. Först efter ett par månaders lagring i grottorna får osten sin marmorering. Gorgonzola Piccante är skarpare och saltare än Gorgonzola Dolce och är något fastare i konsistensen.

Vill du köpa den här produkten? Läs mer här

Produktfakta

INGREDIENSFÖRTECKNING Pastöriserad komjölk*, salt, löpe, syrningskultur, mögelkultur.
* allergen
HÅLLBARHET 28 dagar.
FÖRVARING Förvaras vid högst +8°C
URSPRUNG Italien
ALLERGIINFORMATION Mjölk

Teknisk data

ARTIKEL NR. 55297
GTIN/EAN 2022164200001
VIKT/VOLYM 210 g
HÖJD (MM) 179
BREDD (MM) 105
DJUP (MM) 39

Näringsdeklaration

PER 100 G/ML energi 1375 kJ / 330 kcal fett 26 g varav mättat fett 17 g kolhydrat 0 g varav sockerarter 0 g protein 19 g salt 1.5 g