Vitvinssås med crème fraiche
En av de viktigaste grundsåserna. Vispa i lite crème fraiche för att få en annan smakprofil på vitvinssåsen.
Gör så här
-
- Koka upp lök, vin och vinäger, reducera till hälften. Häll i fonden och låt koka ytterligare 10 min. Tillsätt grädden och koka ca 5 min.
- Vispa i crème fraiche och red av med majsstärkelse till önskad konsistens och mixa i smöret. Smaka av med salt.