Smådesserter – Enkelt, snabbt och lönsamt

Smådesserter – Enkelt, snabbt och lönsamt

En lunchdessert är liten och mer lättsåld än en ”vanlig” dessert. Den är också väldigt uppskattad av gästerna. Erbjud gärna desserter som känns lätta och fräscha. Det hjälper dig hålla ner råvarukostnaden, samtidigt som det blir lättare för gästerna att känna att de kan unna sig något gott efter maten.

Tips på vägen

  • Servera gärna i enkla glas för minimalt med disk
  • Välj desserter som är 100% färdiga att servera. Då blir det inte något extra jobb vid lunchrusningen
  • Börja med att testa i listen skala. Kanske bara på fredagar?
  • Inkludera desserten i luncherbjudandet och höj priset på lunchen.

Förslag på enkla recept