Håll koll på menyn

Håll koll på menyn

Använd den här matrisen när du utvärderar rätterna på er meny.

  • Vilka rätter ska vi spara?
  • Kan vi ändra något i rätten för att få större lönsamhet?
  • Har vi några bra, lönsamma rätter som vi kan utveckla vidare för att få fler rätter med hög lönsamhet?