Grillat smör - En garanterad wow-faktor

Skapa en snackis med grillat smör på menyn!

Grillat smör - En garanterad wow-faktor

Skapa en snackis med grillat smör på menyn!

En torsk med beurre blanc och goda tillbehör är en bra rätt. Men om du gör din sås på grillat smör kan den lyfta rejält. Några gäster kommer undra vad grillat smör är och hur man gör det.

Intresset för rätten ökar och kanske till och med blir en snackis. Och priset kan säkert höjas med en tia eller två. Trots att råvarukostnaden är exakt densamma.

Så här grillar du smör!

Lägg smöret i ett kärl med lock. Lägg glödande kol på smöret och lägg på locket. De är viktigt att kolen är ren och utan tändvätska. Skaka runt kolen i smöret. Låt stå tills smöret svalnat och fått grillad smak. Ta upp kolen och sila smöret.