Buffén flyttar till andra serveringsformer

Buffén flyttar till andra serveringsformer

I rådande omständigter får vi hjälpas åt att tänka ut nya serveringssätt för att kunna fortsätta ta emot gästerna i våra restauranger. Här kommer några förslag som du kan läsa igenom och personifiera för att passa just din verksamhet.

  • Skapa tallrikar från buffèn- då kan du satsa på "färre men värre" för att göra gästerna mer nöjda
  • Bemannade stationer- Se till så att endast få gäster åt gången kommer fram och ha personal som lägger upp maten.
  • Duka fram buffén i mindre serveringar på bordet per sällskap
  • Servera alla rätter i portionsupplägg istället för på stora fat

Här kan du läsa mer om våra olika serveringsförslag.