Buffén flyttar till andra serveringsformer
I rådande omständigter får vi hjälpas åt att tänka ut nya serveringssätt för att kunna fortsätta ta emot gästerna i våra restaurangerBuffén flyttar till andra serveringsformer
I rådande omständigter får vi hjälpas åt att tänka ut nya serveringssätt för att kunna fortsätta ta emot gästerna i våra restaurangerHär kommer några förslag som du kan läsa igenom och personifiera för att passa just din verksamhet.
- Skapa tallrikar från buffèn- då kan du satsa på "färre men värre" för att göra gästerna mer nöjda
- Bemannade stationer- Se till så att endast få gäster åt gången kommer fram och ha personal som lägger upp maten.
- Duka fram buffén i mindre serveringar på bordet per sällskap
- Servera alla rätter i portionsupplägg istället för på stora fat