Tsukemono på fänkål, gurka och syrad grädde

Tsukemono på fänkål, gurka och syrad grädde

Gör så här

1. Skiva fänkålen tunt på mandolin. Krossa gurkorna. Massera fänkålen med salt, fänkålsfrön, yoghurt, syrad grädde och gurka. Vakuumpacka och låt ligga i ca 40° värme i 2–4 dagar.

Källa: Årets kock 2017, Johan Backéus

Kundcenter

Kontakta oss via kontaktformuläret nedan, vi svarar senast inom en arbetsdag.

Kundcenter har öppet: 
Mån-fre: 07.00-17.00
Lör, sön samt röd dag: 08.00-17.00

Vi på Arla svarar gärna på dina frågor.

0775-77 11 77

Läs vanliga frågor och svar här.

Dina kontaktuppgifter

Till toppen