Servera en trevlig och omtyckt bondsallad till lunchgästerna! Stekt kyckling samsas med grönsallad, tomat, pocherat ägg, friterade brödkrutonger och hyvlad parmesanost.

Sallad på roman- och fältsallad med kycklinglårfilé och pocherat ägg toppad med surdegskrutonger

Servera en trevlig och omtyckt bondsallad till lunchgästerna! Stekt kyckling samsas med grönsallad, tomat, pocherat ägg, friterade brödkrutonger och hyvlad parmesanost.

Gör så här

    • Plocka salladen och skölj.
    • Salta och peppra kycklingen och bryn i smör så ytan får en fin färg. Tillaga klar i ugn på 175° ca 15 min. Innertemperaturen ska vara mellan 67 och 70°.
    • Dela tomaterna och hyvla osten.
    • Plocka brödet i mindre bitar och fritera i olja.
    • Pochera äggen.
    • Blanda olja och vinäger. Lägg upp alla ingredienser i tallrikar, salta och peppra och droppa över vinägretten.