&w=1230&h=670&ak=9d34ffb1&hm=ec08802f)
Plokkfiskur - Island
En Isländsk specialitet med ångad fisk och potatis som tillagas tillsammans i bleck. Specialkost: Går att göra laktosfri genom att byta till laktosfria produkter.
Gör så här
-
- Salta fisken och ånga i bleck i 80° ånga ca 4 min. Salta.
- Ånga potatisen i 105° ånga. Salta.
- Smält smöret i en gryta och rör ner mjölet till en redning. Slå på mjölken under omrörning. Dra från värmen när det börjar koka, smaka av såsen med salt och peppar och vänd ner dillen.
- Blanda såsen med potatisen och varva med fisken i bleck. Strö över riven ost och gratinera i ugn på 200° till fin färg.
-
Till servering:
- Servera med gurka blandad med dill.