Ost- och purjolöksrösti från Schweiz med kassler

Ost- och purjolöksrösti från Schweiz med kassler

Gör så här

1. Skölj potatisen i vatten. Koka potatis och morötter (i hålbleck) i ånga i ugn ca 10 min.
2. Fräs potatis, morötter, rotselleri och purjolök i smör. Fördela i bleck. Blanda i osten. Smaka av med salt och peppar. Grädda i ugn vid 175°C ca 40 min.
3. Bryn lök, vitlök, rotfrukter, persiljekvistar, tomatpuré och köttben i smör. Tillsätt buljong och koka ca 45 min eller tills hälften av buljongen återstår. Sila. Tillsätt grädden och koka upp.
4. Red av med vetemjöl utrört i lite vätska och koka på svag värme ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med kassler.

Serveringsportion ca: Rösti 150 g, gräddsky 60 g, kassler 60 g
Källa: Arla Köket Senior 1:2000

Kundcenter

Kontakta oss via kontaktformuläret nedan, vi svarar senast inom en arbetsdag.

Kundcenter har öppet: 
Mån-fre: 07.00-17.00
Lör, sön samt röd dag: 08.00-17.00

Vi på Arla svarar gärna på dina frågor.

0775-77 11 77

Läs vanliga frågor och svar här.

Dina kontaktuppgifter

Till toppen