Senapssill är en klassisk julfavorit. Kockparet Marie och Peter J Skogsströms goda, krämiga sill görs på dijonsenap och sötsyrliga vinteräpplen.

Dijon- och äppelsill

Recept av Marie Skogström

Senapssill är en klassisk julfavorit. Kockparet Marie och Peter J Skogsströms goda, krämiga sill görs på dijonsenap och sötsyrliga vinteräpplen.

Gör så här

    • Låt sillen rinna av ordentligt och skär den i bitar.
    • Vispa crème fraiche till fast konsistens och blanda med gräddfil, senap, dill, äpple och purjolök. Smaka av med salt och peppar.
    • Blanda krämen väl med sillen och låt stå minst 1 tim i kyl innan servering.
    • Servera i glasburk och toppa med strimlat äpple och salladslök.