Daal - Indien

Gör så här

• Daal:

  • Blötlägg bönorna i ca 8 tim.
  • Låt bönorna rinna av och skölj linserna. Smält smöret i en gryta och tillsätt rödlök, vitlök, ingefära och alla torra kryddor. Fräs tills löken har mjuknat. Tillsätt linser och bönor och fräs en stund till.
  • Häll på vatten och koka ca 10 min. Tillsätt grädden och koka ytterligare ca 10 min. Smaka av med salt och vänd ner tomterna.

• Till servering:

  • Servera grytan med tärnade tomater och yoghurt. Strö över mandel och persilja. Servera med naanbröd