Bakad potatis med ost och cocobönpuré

Bakad potatis med ost och cocobönpuré

Gör så här

1. Baka potatisen i ugn, 175° ca 45 min.
2. Skala och hacka lök, skölj och grovhacka mangold. Fräs löken mjuk och tillsätt mangoldhacket.
3. Pressa i vitlök. Dela osten i grova bitar.
4. Skär av ett lock på potatisarna och gröp ur dem så mycket du vågar utan att ta sönder skalet.
5. Blanda inkråmet med kvarg, mangoldfräset, ost och majs. Smaksätt med spiskummin, salt och peppar.
6. Fyll tillbaka i potatisarna. Baka i ugn, 170° tills de är genomvarma.
7. Koka bönor mjuka i saltat vatten. Värm hönsbuljong och smält smör.
8. Mixa de färdiga, ännu varma bönorna, med buljongen och smöret. Smaka av med salt och peppar.
9. Servera potatisen med bönpurén och ett nystan med mangoldskott och lite kallpressad olivolja.

Serveringsportion ca: Bakad potatis 400 g, bönpuré 250 g
Källa: Arla Köket Vego 2008

Kundcenter

Kontakta oss via kontaktformuläret nedan, vi svarar senast inom en arbetsdag.

Kundcenter har öppet: 
Mån-fre: 07.00-17.00
Lör, sön samt röd dag: 08.00-17.00

Vi på Arla svarar gärna på dina frågor.

0775-77 11 77

Läs vanliga frågor och svar här.

Dina kontaktuppgifter

Till toppen