Getost

Mindre storlek på den så populära getostrullen med vitmögel. Chèvre betyder get på franska och är samlingsnamnet för fransk getost. Getost tillverkas i alla former och storlekar. I många länder tillverkas getosten i tjocka, långa rullar. Dessa rulltårtformade getostar är det vi vanligtvis kallar för Chèvre. Osten formas till en rulle och är sedan klar att få den speciella vitmögelyta som ger extra arom. Vitmöglet sprayas på och växer fram inom en vecka i speciella och mycket fuktiga lagerrum. De flesta av dessa ostar är tillverkade i närheten av Loiredalen.