Getost

Chèvre getostrulle i en lite mindre storlek. En lagom bit ost till ostbricka, dessertost eller förrätt. Falbygdens® Ost Soignon Getost har mild, frisk och lätt syrlig smak med vitmögelyta. Getost tillverkas i alla former och storlekar. I många länder är det vanligt med långa, tjocka rullar, det är dessa vi oftast kallar chèvre. Getosten har en vitmögelyta som ger extra arom. Vitmöglet sprayas på och växer fram inom en vecka i speciella, mycket fuktiga lagerrum. De flesta chèvreostar av denna typ tillverkas i närheten av Loiredalen. Chèvre betyder get på franska och är ett samlingsnamn för fransk getost.