Papillon Roquefort  AOP
Papillon

Roquefort AOP

1370 g

Enligt historien sökte en fårherde vid byn Roquefort i södra Frankrike skydd från regn i kalkstensgrottorna men glömde kvar sin ryggsäck med bröd och ost i. När han hittade ryggsäcken upptäckte han att osten hade bildats mögel: den första Roquefortosten. De lagras i kalkstensgrottor i ca 3 månader där de injiceras med luftsprutor som gör att osten får det rätta mögelangreppet. Än idag växer mögelet helt naturligt i Combalou-grottorna. Bara fårmjölk som produceras nära byn används.

Produktfakta

EKOLOGISK EU-logotype för ekologiska produkter
INGREDIENSFÖRTECKNING Ekologisk opastöriserad fårmjölk*, salt, löpe, syrningskultur, mognadskultur, Penicillium Roqueforti.
* allergen
HÅLLBARHET 80 dagar.
FÖRVARING Förvaras vid högst +8°C
URSPRUNG Frankrike
ALLERGIINFORMATION Mjölk

Näringsdeklaration

PER 100 G/ML energi 1572 kJ / 379 kcal fett 32 g varav mättat fett 20 g kolhydrat 1,8 g varav sockerarter 0 g protein 21 g salt 3,6 g

Teknisk data

ARTIKEL NR. 55920
GTIN/EAN 2380120200008
VIKT/VOLYM 1370 g
HÖJD (MM) 95
BREDD (MM) 190
DJUP (MM) 105