IL Bacco Verde Gorgonzola DOP Piccante
IL Bacco Verde

Gorgonzola DOP Piccante

1500 g

I byn Gorgonzola i Lombardiet föddes denna berömda ost för länge sedan. Staden var förr en anhaltsplats för kreaturen som skulle ner från alpbetena. På den stora mjölkmängd som man då fick, ystades en ost som skulle kunna lagras under ganska lång tid - man började tillverka Gorgonzola. Möglet tillsätts redan vid ystningen och ostarna prickas sedan med luftsprutor vid lagringen för att möglet ska få rätt spridningseffekt. Först efter ett par månaders lagring i grottorna får osten sin marmorering.

Produktfakta

INGREDIENSFÖRTECKNING Pastöriserad komjölk*, salt, löpe, syrningskultur, mögelkultur.
* allergen
HÅLLBARHET 60 dagar.
FÖRVARING Förvaras vid högst +4°C
URSPRUNG Italien
ALLERGIINFORMATION Mjölk

Näringsdeklaration

PER 100 G/ML energi 1375 kJ / 330 kcal fett 26 g varav mättat fett 17 g kolhydrat 0 g varav sockerarter 0 g protein 19 g salt 1,5 g

Teknisk data

ARTIKEL NR. 55310
GTIN/EAN 2322161700000
VIKT/VOLYM 1500 g
HÖJD (MM) 88
BREDD (MM) 175
DJUP (MM) 175