Falbygdens® Appenzeller Classic 3200 g

Appenzeller är en av de äldsta ostsorterna från Schweiz, med anor från medeltiden. Den tillverkas framförallt i Appenzell-regionen i nordöstra Schweiz. Fram till början av 1900-talet gjordes osten för hand av bergsherdarna. De största konsumenterna på den tiden var munkarna på klostret St Gallen. Osten liknar både Emmentaler och Gruyère, men har en kraftigare och fruktigare smak som får sin speciella karaktär av att den våtbehandlas med en blandning av vitt vin och olika kryddor under lagringen.

Produktfakta

Hållbarhet

60 dagar.

Förvaring

Förvaras vid högst +8°C

Ursprung

Schweiz

Allergiinformation

Mjölk

Teknisk data

GTIN/EAN

2322192000001

Vikt/volym

3200 g

Höjd (mm)

150

Djup (mm)

100

Lev. art. nr.

56174

Bredd (mm)

300


Ingrediensförteckning

Opastöriserad komjölk*, salt, löpe, syrningskultur.
* allergen

Näringsdeklaration per 100 g/ml

energi 1630 kJ / 392 kcal fett 32 g varav mättat fett 19 g kolhydrat 1 g varav sockerarter 0 g protein 25 g salt 1,6 g

Återvinning