Arnaud Morbier AOP opast 3500 g

Någon gång under 1800-talet började herdarna vid foten av Jurabergen göra Morbier. Morbier har en karaktäristisk linje av aska som skär igenom den. Askan tog herdarna från lägereldarna och det var från början ett sätt att skilja morgon- och kvällsmjölken åt. En till poäng med askan var att det höll insekter och bakterier borta från ystmjölken. Kanten på osten är naturligt borstad, färgen är gulbrun. Osten tillverkas idag i området kring byn Morbier i Saint Claude-regionen i östra Frankrike

Produktfakta

Hållbarhet

90 dagar.

Förvaring

Förvaras vid högst +8°C

Ursprung

Frankrike

Allergiinformation

Mjölk

Teknisk data

GTIN/EAN

2340405000006

Vikt/volym

3500 g

Höjd (mm)

187

Djup (mm)

62

Lev. art. nr.

65999

Bredd (mm)

350


Ingrediensförteckning

Opastöriserad mjölk*, syrningskultur, salt, löpe, färgämne (E153).
* allergen

Näringsdeklaration per 100 g/ml

energi 1479 kJ / 354 kcal fett 29 g varav mättat fett 20 g kolhydrat 0 g varav sockerarter 0 g protein 22 g salt 1,6 g

Återvinning

Etikett sorteras som pappersförpackning och folie som plastförpackning.