Mjölk

Mjölk innehåller många vitaminer och mineraler som vi behöver få i oss varje dag via maten, t ex kalcium, vitamin B12, folsyra och jod. Mager mjölk är också en källa till vitamin D, något som är extra viktigt för oss nordbor. Vitamin D kan vi själva bilda i huden, men bara under sommarhalvåret. Under vintern, när solen står för lågt, kan berikad mjölk ge ett bra tillskott av vitamin D.