Utbildning unga kockar

Utbildning: Arlas matskola

Arlas Matskola är utbildningsfilmer för elever och lärare på kockutbildningar runt om i Sverige och för alla andra som jobbar med mat. Du lär dig att laga klassiska såser från grunden, steka den perfekta biffen, göra glass, samt laga sufflé och mycket mer.

Filmerna som finns här är gjorda för dig som pluggar och ska arbeta inom restaurang- och storköksområdet. Det är kända kockar som Christian Hellberg, Markus Aujalay, Malin Söderström, Stefan Eriksson, Magnus Lindström och Katja Palmdahl som visar sina bästa tips och trix.

Smörteknik

Smör är en av kockarnas bästa vän i köket. Här lär Johan Jureskog, Stefan Eriksson och Pelle Johansson ut magin, kemin och teknikerna med smör.

Kalla såser

Kalla såser är användbara i förrätter, som tillbehör och i olika sallader. En viktig grundförutsättning i det kalla köket.

Desserter

Dessertfilmerna visar hur du lagar våra mest klassiska desserter från grunden. Här hittar du sorbet, parfait, vaniljglass, mousse och fromage.

Kundcenter

Kontakta oss via kontaktformuläret nedan, vi svarar senast inom en arbetsdag.

Kundcenter har öppet: 
Mån-fre: 07.00-17.00
Lör, sön samt röd dag: 08.00-17.00

Vi på Arla svarar gärna på dina frågor.

0775-77 11 77

Läs vanliga frågor och svar här.

Dina kontaktuppgifter

Till toppen