Dietistens 5 råd till dig som arbetar med mat och äldre

Dietistens 5 råd till dig som arbetar med mat och äldre

Att umgås kring mat är en viktig del i mänsklig samvaro. Mat ska inte förknippas med något jobbigt. Det är en viktig sak att tänka på för oss som arbetar med mat för äldre, säger Åsa Othfors, dietist på Aleris.

Mellanmål är viktiga. Det får gärna vara litet, men en rejäl kaloribomb!

Människor som är gamla och kanske sjuka har ofta liten aptit. Då kan det vara lättare att äta flera små mål, än några stora. Istället för en stor huvudrätt kan man servera en liten aptitretare och efterrätt. Mellanmål är viktiga. Det får gärna vara litet, men en rejäl kaloribomb! Det ska innehålla både kolhydrater, fett och protein.

Mellanmål för äldre, vindruvor och kräm

Det kan till exempel vara ett digestivekex med fet ost och en vindruva. Eller en smoothie på kvarg, bär och lite grädde. Äter man bra i övrigt, kan man också gott unna sig en tårtbit emellanåt! säger Åsa Othfors.

  1. Presentera maten på ett fint sätt – lägg upp lite och ofta på tallriken, duka snyggt och ha mycket färger i maten.
  2. Mellanmål är superviktigt – kanske en liten förfrukost på sängkanten och en sängfösare på kvällen.
  3. Kosten ska vara varierad, gärna med fisk, fullkorn och nyttiga fetter som rapsolja och nötter.
  4. Tänk på protein och fett – det behöver äldre ofta mer av för att behålla muskelmassa och för extra energi.
  5. Äldre behöver dricka mer, eftersom de lättare blir uttorkade. Välj gärna drycker som ger energi t. ex. mjölk, cider eller saft.

Gott, smått & näringsrikt

Upptäck nya recept och smarta tips i vår receptbroschyr.  

Beställ broschyren här 

Åsa Othfors

Åsa Othfors

Åsa Othfors arbetar som leg. dietist. Hon har även arbetat med kvalitetsutveckling inom äldreomsorg, bland annat inom utvecklingsprojekt gällande mat och måltider.

Fler inspirerande artiklar

Kundcenter

Kontakta oss via kontaktformuläret nedan, vi svarar senast inom en arbetsdag.

Kundcenter har öppet: 
Mån-fre: 07.00-17.00
Lör, sön samt röd dag: 08.00-17.00

Vi på Arla svarar gärna på dina frågor.

0775-77 11 77

Läs vanliga frågor och svar här.

Dina kontaktuppgifter

Till toppen