Yoghurt- och vaniljmousse med rabarber, grön kardemumma, citron och brynt smör

Ett smakminne från Kalles barndom och en somrig dessert med rabarber i olika kompositioner. En imponerande helhet med olika texturer, smaker och fina dekorationer. De spegelblanka chokladbanden som skiftar i rosa är förvillande lika band av hyvlad rabarber.