Namnet betyder sammetslen, tänk velour. Såsen är egentligen en buljong som både används som sås och soppa. Vill man göra det senare så reds buljongen ofta med smör och mjöl och kallas då för Roux. Genom att smaksätta din Velouté på olika sätt får du fram en mängd nya såser. Här hittar du basreceptet.
Print

Velouté Arla pro

Namnet betyder sammetslen, tänk velour. Såsen är egentligen en buljong som både används som sås och soppa. Vill man göra det senare så reds buljongen ofta med smör och mjöl och kallas då för Roux. Genom att smaksätta din Velouté på olika sätt får du fram en mängd nya såser. Här hittar du basreceptet.

Velouté Namnet betyder sammetslen, tänk velour. Såsen är egentligen en buljong som både används som sås och soppa. Vill man göra det senare så reds buljongen ofta med smör och mjöl och kallas då för Roux. Genom att smaksätta din Velouté på olika sätt får du fram en mängd nya såser. Här hittar du basreceptet.
Namnet betyder sammetslen, tänk velour. Såsen är egentligen en buljong som både används som sås och soppa. Vill man göra det senare så reds buljongen ofta med smör och mjöl och kallas då för Roux. Genom att smaksätta din Velouté på olika sätt får du fram en mängd nya såser. Här hittar du basreceptet.