Tre ostar med syltad pumpa, päronflarn och bränd morotspuré

Ost med tydlig sälta är given till syltad pumpa. Aprikosernas sötma i flarnen matchar de krämiga, fylliga ostarnas karaktär. Den gräddiga osten gör sig bra till den rökiga morotspurén med mild gräslöksolja.