Terrin med kronärtskocka och karljohansvamp serverat med äppelsallad

Gör så här

• • Stek svampen gyllenbrun i smör.
  • Fodra en avlång form med plastfilm. Varva, ost, kronärtskocka och svamp. Täck med folie. Tillaga i ugn, 150° till osten är mjuk. Ställ formen i press och kyl.
  • Blanda äpplen, sallad och schalottenlök till en salad.
  • Blanda olja och vinäger till en vinägrett. Smaka av med salt och peppar. Häll över salladen.
  • Skär upp terrinen i portionsbitar. Servera terrinen med äppelsallad.