Krämig talrggio precis lagom mjuk att skära i stavar. Enkla att rulla in i coppa med rostad brioche, lite rucola, söta majsskott och en god vitlökscréme.

Taleggio- och briochestavar i coppa med rostad vitlökscrème

Recept av Roland Persson

Krämig talrggio precis lagom mjuk att skära i stavar. Enkla att rulla in i coppa med rostad brioche, lite rucola, söta majsskott och en god vitlökscréme.

Gör så här

    • Skala vitlöken och rosta den mjuk till en gyllene färg i 1 msk olja. Mixa vitlöken med resterande olja till en slät crème.
    • Skär osten i stavar à 30 g. Rosta brioche-stavarna. Lägg ost- och briochestavar, rucola och majsskott på coppaskivorna. Spritsa på lite rostad vitlökscrème och rulla ihop. Droppa ev över lite olivolja.