Gör så här
-
- Fräs löken i smör. Tillsätt potatis, fänkål, saffran, gurkmeja, tomatpuré, timjan, salt, peppar och buljong. Låt soppan koka ca 15 min.
- Rör ner crème fraiche och smaksätt med vitlök. Låt soppan koka upp och mixa till en slät soppa.
- Servera soppan med ett gott bröd.
-
Serveringsportion ca: Soppa 3 dl Källa: Lunch guiden våren -97