Smördegsflarn med grönkålspesto, mozzarella och picklade havtorn

Recept av Hanna Normark

Gör så här

    • Ta bort den grova stammen på grönkålen.
    • Mixa grönkål, persilja, vitlök, rapsolja, citronskal och citronsaft till en slät pesto.
    • Tillsätt ost och hasselnötter, mixa med korta pulseringar. Smaka av med salt och peppar.
  • Smördegsflarn:

    • Skär smördegsarken i 10x20 cm. Stryk på hälften av grönkålspeston och toppa med riven mozzarella.
    • Baka av i ugn på 225° i 15–20 min.
    • Värm i salamandern vid servering och toppa med resterande pesto, picklade havtorn, spenatblad och rostade hasselnötter.