Rostad fläsklägg med bakad spetskål, lök, bondbönor och skummig örtbuljong

Använd udda, underskattade detaljer. Kokat fläsklägg blir gott och frasigt när det rostas i ugn. Kål är en tidig höstprimör som man knappt behöver baka av eftersom den innehåller mycket vatten.