Gör så här
-
-
Fräs lök, vitlök och rosmarin i smör. Tillsätt honung och låt fräsa med ca 5 min.
-
Tillsätt krossade tomater, vatten, vinäger, socker, salt och peppar. Låt puttra under lock i 40 min.
-
Koka linserna.
-
Rosta rotfrukterna i ugn, 200° ca 10 min.
-
Blanda tomatröran, rotfrukter och rosmarin, låt koka 15-25 min Smaka av med salt och peppar.
-
Koka upp vatten, grädde. Lägg i polentagrynen. Låt koka till polentan är klar. Smula ner vitosten. Smaka av med salt och vitpeppar.
-
Bred ut polentan, 2-3 cm tjock, på vattensköljt bleck. Låt stelna i kyl någon timme. Skär i bitar och stek i smör.
-
Servera ratatouillen med ostpolentan.
