Pirogdeg

Recept av Hanna Normark

Gör så här

    • Blanda mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt smöret i maskin med vinge. Häll i mjölken och arbeta ihop till en deg.
    • Kavla ut degen tunt, ca 2 mm på ett mjölat bord. Ta ut cirklar, ca 18 cm i diameter med hjälp av ett mått, t ex en rund skål. 
    • Pensla kanterna med uppvispad äggula innan du lägger på fyllningen i mitten. Vik ihop till en pirog. Tryck ihop degen runt fyllningen med hjälp av en gaffel eller fingrarna.
    • Pensla pirogerna med äggula. Strö gärna på valt strössel. Baka av i ugn på 180° i 15–20 min.