Pacha med svenska bär
En rysk påskrätt som vi gjort i en herrans massa år. En krämig efterrätt med smak av citron och mandel som passar året runt. Ljuvlig i kombination med hallon, blåbär och björnbär.
Gör så här
-
- Mal mandeln.
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
- Vispa smör och socker poröst
- Tillsätt mandel, äggulor, citronskal, vaniljsocker och kvarg, rör om.
- Vispa grädden och blanda försiktigt ner i smeten.
- Lyft upp gelatinbladen och smält dem på svag värme. Rör ner dem i smeten och häll upp i formar. Låt stå i kyl minst 3 tim. Servera med bär.