Osttarte med lufttorkad skinka

Gör så här

• • Blanda osten med cottage cheese, ägg och grädde. Smaka av med salt och peppar. Fräs purjo- och schalottenlöken i smör.
  • Klä en pajform, 27 cm i diameter, med smördeg. Lägg i löken och sedan ostblandningen.
  • Dela tomaterna och lägg dem med snittytan upp på fyllningen. Baka av i ugn, 175°, tills den har stannat.
  • Skär i tårtbitar och servera med skinka och tomatsallad.