Ost- & paprikasill
Ibland är det tillåtet med smarta genvägar. Vår smaksatta crème fraiche är utmärkt som bas för krämiga sill- och strämmingsrätter. Apetina ost och grillad paprika blir pricken över i.
Gör så här
-
- Dela, rensa och skär paprikorna i grova strimlor.
- Lägg dem på smörpapper på en plåt och grilla i ugn 3 min. på varje sida eller till de har fått fin färg. De får gärna bli lite sotade i snibbarna. Ta ut och låt svalna.
- Skär sillfiléerna på snedden i centimetertjocka skivor. Smula ner osten i en skål och rör ihop den med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner sillbitarna i röran.
- Toppa med den grillade paprikan och några drag med pepparkvarnen.