Orientalisk räkgryta
En klassisk fredagsrätt och ett minne från min barndom. Vi har utvecklat denna 70-talsklassiker så att den känns rätt i tiden.
Gör så här
-
- Fräs lök och vitlök och alla kryddor olja. Tillsätt tomatpuré och paprika, låt fräsa med.
- Häll i krossade tomater, låt koka ca 10 min.
- Tillsätt grädde och koka ytterligare ca 5 min. Smaka av med salt.
- Lägg slutligen i räkor och koriander precis innan servering.
- Koka riset. Servera grytan med ris och en klick matyoghurt.