Mungbönsgryta med pasta
Krämig och enkel pastasås. Mungbönor har en mild smak som påminner om gröna ärtor och innehåller massor av nyttigheter.
Gör så här
-
- Skölj bönorna och blötlägg ca 8 tim. Skölj bönorna igen och koka ca 12 min. Fyll sedan på med nytt vatten och låt koka i ytterligare ca 12 minuter. Häll av kokvattnet.
- Koka upp crème fraiche och lägg i löken. Koka så att löken mjuknar. Häll i mungbönorna och späd med mjölken. Koka några minuter. Smaksätt med salt och peppar.
- Koka pasta. Servera grytan med pasta.