Morots- och gulbetspastej
Även pastej går att göra grön eller gul som i det här fallet. Fylligt söt av betor och kryddig av saffran. Servera med sked eller i fina skivor.
Gör så här
-
- Skala och riv morot och betor grovt. Låt koka i saltat vatten några minuter och låt rinna av.
- Blanda grönsaksrivet med kvarg, majsstärkelse, ägg, saffran och kryddor. Smöra en sockerkaksform och fördela blandningen i formen.
- Baka i ugn på 175° ca 90 min. Låt svalna.