Misobakad gös, purjolökskräm och shiitake

Vackra, enkla råvaror med japanskt smakuttryck. Gösen får fin sälta av misosmör och sojainkokt svamp. Precis som i finalen använder Johan purjolöken på flera olika sätt. Här i en syrlig kräm och som friterat strimlat krisp.