Långkokt, glaserad fläskkarré, rotfrukter med cidersenapsbuljong och pepparrotscrème

Lunchmat får inte vara för tung. Här har jag långkokat en enkel styckningsdetalj, tagit till vara på buljongen och smaksatt den med senap. Det möra köttet ihop med rotfrukterna och pepparrotscrèmen är som lördagsgodis för mig.