Kyld rödbetssoppa med chili och ingefära serverad med örtpotatis och en klick färskost med räkor

Testa en ny variant av sommarens populära gazpacho. Vill du göra en festligare servering, bottna tallriken med t ex en färskpotatisterrin och slå den kalla soppan i tallriken framför gästen. Toppa med en klick färskost med räkor.