Krämig apelsinfisk med säsongsgrönsaker och kokt potatis
Använd de grönsaker som finns i säsong och koka dem spänstiga samtidigt som potatisen. Här har vi använt färskpotatis, morötter, fänkål och dill. Slå såsen över den färdiglagade fisken med grönsakerna. Då blir allt varmt samtidigt.
Gör så här
-
- Lägg fiskfiléerna i bleck smort med smör-&rapsolja. Krydda med salt och peppar. Tillaga fiskfiléerna i ugn på 150° till en innertemperatur på 50°, 15–20 min.
- Blanda apelsinskal och saft med grädde och buljong. Koka upp, red av med majsstärkelse och smaka av med salt och peppar.
- Ånga eller koka grönsakerna och koka potatisen. Lägg upp grönsaker och potatis med fisken och häll på såsen. Toppa med dill och servera.