Soppa serverar vi bara rill lunch, annars står sig inte våra gäster över natten. Detta är en enkel soppa där vi kokar skockorna med skalet på för mesta möjliga smak. Perfekt ihop med några strimlor rökt lax. En sked örtig crème fraiche blir klicken över i.

Jordärtskockssoppa med rökt lax

Soppa serverar vi bara rill lunch, annars står sig inte våra gäster över natten. Detta är en enkel soppa där vi kokar skockorna med skalet på för mesta möjliga smak. Perfekt ihop med några strimlor rökt lax. En sked örtig crème fraiche blir klicken över i.

Skriva ut

Gör så här

    • Tvätta skockorna eller skrapa dem. Koka dem mjuka i buljong med skalet på. Skalet ger extra smak. Mixa dem i buljongen helt slätt.
    • Koka upp tillsammans med grädde och red av till krämig konsistens. Salta och peppra efter smak.
    • Toppa med den rökta laxen och en klick crème fraiche.
    • Servera tillsammans med ostsmörgås och ett glas mjölk.
12 juli 2017