Soppa är väldigt omtyckt som skollunch. Det här är en mild och krämig soppa med kyckling, rotfrukter och linser med en lite rökig smak från den rökta paprikan. Toppa med knapriga krutongen, gärna rostade med paprikapulver så de blir vackert röda.

Italiensk kycklingsoppa

Soppa är väldigt omtyckt som skollunch. Det här är en mild och krämig soppa med kyckling, rotfrukter och linser med en lite rökig smak från den rökta paprikan. Toppa med knapriga krutongen, gärna rostade med paprikapulver så de blir vackert röda.

Skriva ut

Gör så här

    • Bryn kycklingen i olja. Tillsätt lök, vitlök, grönsaker, tomatpuré och paprikapulver och stek någon minut till.
    • Häll på buljongen och låt koka upp. Lägg i linserna och låt soppan koka ca 10 min.
    • Häll i grädden, smaka av med salt och peppar. Rör ner basilika och servera med krutonger.
11 juli 2017