Gör så här
-
- Ansa och rensa kronärtskockorna tills enbart hjärtat med lite stjälk återstår.
- Fräs morot, schalottenlök och vitlök i en kastrull med olivolja några minuter utan att det tar färg. Tillsätt vatten, vinäger och salt och koka upp. Lägg i kronärtskockshjärtana och koka ca 12 min, låt kallna i lagen.